Sunday, January 17, 2021

हरी मटर के फायदे जानकर आप भी रह जाएंगे दंग, नहीं होती ये बड़ी बीमारियां

दादी नानी के समय में लोग सर्दियों के मौसम में आग में मटर को भूनकर खाया करते थे। जब मटर आग भून जाती है तो स्वाद और अधिक बढ़ जाता है। मटर की सब्जी तो बनती ही है साथ ही और भी कई अन्य तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। मटर के दाने खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही पोषक तत्वों से भरपूर भी होते हैं। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। मटर में विटामिन A, B-1, B-6, C और K भरपूर मात्रा में पाया जाता है। बता दें कि मटर में कैलोरी कि मात्रा काफी कम होती है मगर इसमें फाइबर, प्रोटीन, मैंगनीज, आयरन और फोलेट जैसे तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं।

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यदि आप अपना वजन कम करने की सोच रहे हैं तो अपनी डाइट में मटर शामिल करना एक बहुत अच्छा ऑप्शन हो सकता है। यह एक अच्छा वेट लॉस डाइट होता है। मटर में फाइबर और प्रोटीन अधिक मात्रा में होता है जिसके कारण इसे खाने के बाद बहुत देर तक भूख फील नहीं होती है। इसी कारण आपका वजन नियंत्रित रहता है।

मटर में मिलने वाले मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे तत्व आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। मटर के सेवन से आपको बढे हुए ब्लड प्रेशर और बैड कोलेस्ट्रॉल से भी बचाता है। मटर दिल के लिए भी अच्छा माना जाता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में मिलता है।

मटर में फाइबर काफी मात्रा में होता है इसलिए ये पाचन तंत्र को बहुत अच्छा रखता है। मटर को अपनी डाइट में शामिल करें क्योंकि इसके कारण आपके शरीर में अच्छे बैक्टीरिया बढ़ते हैं, जिससे आंत को सही से काम करने में सहायता मिलती है।

मटर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम मात्रा में मिलता है इससे आपका ब्लड शुगर ठीक रहता है। मटर में मौजूद प्रोटीन और फाइबर के कारण ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है। मटर में पाए जाने वाले विटामिन B A, K और C से डायबिटीज होने का खतरा काफी कम होता है।

एक कप उबली हुई हरी मटर में विटामिन K-1 का 46 फीसदी RDA होता है। जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसमें पाए जाने वाले विटामिन K के कारण आपको ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या नहीं होती है।

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