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अगर आप भी गर्मियों में खाते हैं चुकंदर तो नहीं होगा दिल से जुड़े रोगों का खतरा

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चुकंदर को लोग सलाद के रूप में बड़े ही चाव से खाते हैं। आपको शायद न पता हो, मगर इसका अचार भी डाला जाता है। असल में, चुकंदर आयरन, विटामिन और मिनरल्स (खनिज) का अच्छा स्रोत है, इसीलिए इसका औषधीय प्रयोग ज्यादा किया जाता है। रेडॉक्स बायोलॉजी नामक पत्रिका में छपी एक रिसर्च के अनुसार, चुकंदर का जूस बुजुर्गों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। गर्मियों में चुकंदर के सेवन के बहुत से लाभ बताए जाते हैं, क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है। आज हम आपको बताते हैं इसके और क्या क्या फायदे हैं…

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हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों के लिए चुकंदर का जूस काफी लाभकारी हो सकता है। मेडिकल न्यूज टूडे के अनुसार, एक अध्यन में यह पता चला है कि उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने के लिए दिन में एक गिलास चुकंदर का जूस पीना काफी होता है।

कई अध्ययनों में पता चला है और विशेषज्ञ भी कहते हैं कि नियमित रूप से चुकंदर का जूस पीने से दिल से जुड़े रोगों का खतरा कम हो जाता है। इसमें हार्ट अटैक, स्ट्रोक, हृदय की गति रुक जाना आदि शामिल हैं।

डायबिटीज के रोगियों को चुकंदर जरूर खाना चाहिए। अमेरिका के नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इनफार्मेशन की एक रिपोर्ट के अनुसार, चुकंदर में एक एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, जिसे अल्फा-लिपोइक एसिड कहते हैं। यह कंपाउंड ग्लूकोज के स्तर को कम करने में सहायता कर सकता है और ये तो आपको पता ही होगा कि खून में शुगर की मात्रा बढ़ जाने से डायबिटीज की बीमारी झेलनी पड़ सकती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, चुकंदर का सेवन पाचन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। असल में, इसमें फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। इसका सेवन करने से पेट से संबंधित बीमारियों, जैसे कब्ज आदि के लिए लाभकारी होता है। कब्ज की परेशानी से जूझ रहे लोग प्रतिदिन एक गिलास चुकंदर का जूस पी सकते हैं। यह उनके लिए बहुत ही फायदेमंद होता है।

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